作为“鸭脖界三巨头”之一的周黑鸭，2002年成立至今，坚持直营模式已经17年了。
11月18日，周黑鸭在总部武汉举行特许经营签约仪式暨新闻发布会，正式宣布启动特许经营，将商业模式升级为直营+特许经营。
广西铭和食品有限公司成为周黑鸭此次签约的首批特许经营商。
广西铭和食品有限公司，是广西知名零售连锁企业——南城百货的重要战略合作伙伴，与国内知名大型购物中心、连锁商场，以及高铁站、机场等交通枢纽均有很好的合作关系，在当地与政企、银融等公共资源有深厚的合作。
铭和食品经过一系列的专业市场调研最终选择“携手”周黑鸭，也从某种程度体现了周黑鸭特许经营的理念和特许经营商的含金量。
据周黑鸭方面介绍，现阶段进行的是“发展式特许”，主要针对城市或特殊渠道的特许加盟，单店加盟尚未开放。
就市级特许加盟相关问题，周黑鸭提供的特许经营相关资料显示，根据城市规模不同，投入资金也不一样，初始资金不少于500万元，包括租金、装修及管理等费用。但关于利润分成等，周黑鸭称目前无法透露。
而要想成为周黑鸭的特许经营商，并不是有钱就可以的。周黑鸭对加盟商有着严格的条件约束，必须首先满足四个门槛：
一是必须具有优质的物业以及选址资源，保障门店良好的经营效益；
二是具有连锁经营管理的成功经验和追求卓越的精神；
三是具有当地社会资源，能为特许经营开始提供有力支持，保障门店经营的顺畅；
四是具有足够的资金条件，能够持续高质量开发和拓展市场。
对于食品行业来说，最受消费者关注的无疑是产品质量安全问题。此前未曾涉猎特许经营的周黑鸭，对特许经营商的“严选”也是其保证特许经营门店产品质量的长远考虑。
据周黑鸭相关负责人表示，作为周黑鸭的特许经营商，可以得到从门店选址到供应链物流、门店设计装修、销售运营、人员管理培训和品牌营销等方面全方位的支持。
周黑鸭此次开放加盟是为了加快覆盖空白市场。
据悉，目前周黑鸭门店主要集中在一二线城市的核心商圈和交通枢纽。截至今年6月，周黑鸭在中国17个省份及直辖市内的96个城市开设了直营店。而已有直营店布局的城市，周黑鸭称暂时不考虑开放加盟。
除此前签约的贵州贵阳、广西南宁地区外，目前东北、海南、云南等地区周黑鸭均暂未进驻，这些地区或将成为周黑鸭拓展新市场、甄选合作伙伴的首选。
相关负责人透露，位于贵阳的加盟门店预计最快会在今年年底开出，广西的加盟门店则可能会在春节前开业。
CEO张宇晨
周黑鸭公司行政总裁张宇晨介绍，此时启动特许经营有两个关键点。一方面，经过17年的积累，公司在生产、销售和供应链等方面，已经建立了扎实的基础。特别是产能方面，这两年周黑鸭在全国多地建设生产基地，产能大幅提升，缓解了长期困扰周黑鸭的产能不足问题。另一方面，在大数据建设方面，周黑鸭搭建了强大的数据系统，实现产品质量安全可追溯。
根据周黑鸭2019年半年报，截止今年6月底，公司自营门店1255家。按照周黑鸭的未来5年规划，特许经营门店将超过自营门店。
目前，周黑鸭已全面启动特许经营商的报名及甄选工作，满足条件的意向特许经营商可在官网咨询具体事宜~（以上信息综合自网络）
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