我就是那条生在00后却很爱品茶的鲈鱼，今天跟大家分享台湾代表茶-冻顶乌龙。为什么冻顶乌龙可以成为台湾的代表茶？他是最先出现的茶种，所以就成最具地方特色的茶吗？
冻顶乌龙是台湾原生茶，还是福建移植的？没想到他竟是武夷乌龙冻顶乌龙产地在台湾南投鹿谷乡附近的冻顶山，茶区海拔约600-1000米。
先说说他名字的由来，我们都知道高山上 常年低温且云雾缭绕，那上山的路可想而知，特别陡峭特别滑，所以上山采茶的姑娘们都要将脚尖“冻”起来走，避免滑下去，然后呢 最早上山的那个茶农，就觉得山顶应该叫冻顶、山脚（山脚下）叫冻脚。哈哈~很荒谬吧~我讲完它名字的由来了，虽然它不像东方美人的故事一样那么美妙，但能因为路太滑把脚冻起来走路就把这座山命名为冻顶山，也可以说是很有趣的了~
冻顶乌龙是台湾原生茶，还是福建移植的？没想到他竟是武夷乌龙冻顶乌龙其实是最早出现在台湾的茶种你们知道吗？你们猜猜他是怎么来的~？
据说，1855年时，南投鹿谷乡村民林凤池，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，还乡时带回36株武夷乌龙茶苗，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。其中12株由“林三显”种在“麒麟潭”边的“冻顶山”上而来。最早是冻顶山一带茶农，以坛装茶贩售，又有“冻顶甕装乌龙茶”之称。经过林凤池精心培育繁殖，逐渐发展成当今的冻顶茶园。
后来林凤池奉旨晋京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。
冻顶乌龙是台湾原生茶，还是福建移植的？没想到他竟是武夷乌龙台湾的种茶、制茶技术是后来随着大陆人口向台湾的迁移，慢慢带上宝岛的。
冻顶茶品质本身就不错加上台湾生长环优渥，后来又经过台湾茶农不断改良、创新，冻顶便在台湾茶市场上居于领先地位。
台湾茶区不断往高海拔开发，后来有了阿里山啊、梨山啊、杉林溪等等茶区出现，冻顶乌龙因为海拔不高，滋味上没有优势，只能做成浓香型茶，也就是经过烘焙。到了后来茶农发现不同烘焙程度，会造就不同滋味的冻顶乌龙，喝上不同烘焙程度的冻顶都会让人眼前一亮。
到了现代，冻顶乌龙大家都会拿来斗茶，斗什么呢？烘焙工艺！同一款茶经过不同师父的手，都会出现不同风格，现在台湾鹿谷乡农会，每季都会举办比赛，评比出不同等级的茶~
冻顶乌龙是台湾原生茶，还是福建移植的？没想到他竟是武夷乌龙
冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为良种芽叶，经摊青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成，制茶工序很繁琐，品质很好，也因为烘焙工艺，成了台湾的代表茶~
冻顶乌龙茶你喝过吗？觉得他的口感怎么样？欢迎大家来讨论~
冻顶乌龙是台湾原生茶，还是福建移植的？没想到他竟是武夷乌龙
版权声明：本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件举报，一经查实，本站将立刻删除。
