割肉为股票术语，指投资者在高价买入股票后，股票大跌，投资者被套牢，为了避免负担更大的损失，又或者投资者急于用钱，低价赔本卖出股票的行为。
举个例子，A以18元/股的价格买入某股票，后该股一路下跌，A被套牢，为了避免该股继续下跌负担更大的损失，A无奈在该股跌至11元时卖出，那么每股损失7元以上(印花税、佣金等)。这种行为即为割肉。
股票被套时是否应该割肉的决策依据
至于股票被套时是否应该割肉，取决于投资者资金的流动性与股票后期走势。
1.以被套牢资金能否长期闲置为依据。倘若投资者炒股的钱为借款又或者遇到急于用钱的突发状况时，那么无论后市行情如何，都会选择割肉以应对眼前状况。
2.倘若资金能够长期闲置炒股，则应该以股票后期走势为割肉判断依据。
举个例子，假设A在某股价位12元左右买入，从图中明显看到此价位为该股最高点，随后该股一路下跌，A被套牢。
以下图该股后期走势来看，该股反弹的8.8元为阶段高点。随后该股一泻千里持续走低。投资者A于该阶段性高点割肉可以将损失减至最低，相当于博取反弹。可以待随后该股止跌企稳重新买入或选择其他走势更佳的强势股买入以待回本。
该股后期步入4.46元价位的底部区域，日后开始一路上扬进入上升通道，那么显然在底部区域割肉是不合适的。不但要承受巨额损失，反而将错过后期上涨带来的利润。
因此被套时应否割肉取决于被套股票后期的行情走势，避免在股票底部区域时割肉，即便选择割肉，也应该于股票反弹至阶段性高点时割肉，减少损失以待后期上涨。当然最应该做的为设置止损位并严格执行避免被套牢。
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