正常情况下，国庆节后到春节前都是蛋鸡行业的淡季，但在成本、天气等多方因素共同影响下，今年的鸡蛋行情并不“蛋”定。到了11月中旬，因蛋价偏高，消费者的购买意愿有所降低，中间渠道剩货多，客商也减少了对鸡蛋的采购，鸡蛋也因此陆续跌至5元以下，但如今市场批发价再次涨至5元大关。那么鸡蛋现在多少钱一斤？鸡蛋价格过年还会涨吗？影响鸡蛋价格上涨的因素有哪些？接下来和大家一起分析下2021年11月份鸡蛋价格最新行情预测。
鸡蛋现在多少钱一斤？
粉壳蛋：河北邯郸市成安县粉壳蛋6.8元一斤；湖南长沙市长沙县粉壳蛋6.14元一斤；广东省深圳市福田区粉壳蛋5.6元一斤；辽宁省沈阳市新民市鸡蛋6.5元一斤；江苏宿迁市沭阳县粉壳蛋6.8元一斤；浙江台州市椒江区粉壳蛋5.35元一斤；安徽合肥市蜀山区粉壳蛋5.53元一斤；山东菏泽市东明县粉壳蛋5.47元一斤；河南开封市尉氏县粉壳蛋5.14元一斤等。
绿壳蛋：辽宁铁岭市昌图县绿壳蛋8元一斤；江苏宿迁市沭阳县绿壳蛋7.5元一斤；河南郑州市中原区绿壳蛋6.89元一斤；湖北随州市曾都区绿壳蛋6.96元一斤；湖南长沙市芙蓉区绿壳蛋7.76元一斤；广东梅州市五华县绿壳蛋8.5元一斤；广西梧州市万秀区绿壳蛋7元一斤等。
土鸡蛋：福建莆田市仙游县土鸡蛋7.54元一斤；江西九江市德安县土鸡蛋7.26元一斤；上海市杨浦区土鸡蛋7.5元一斤；广东佛山市三水区土鸡蛋7.07元一斤；湖南长沙市雨花区土鸡蛋6.55元一斤；河南三门峡市灵宝市土鸡蛋7.86元一斤；湖北武汉市东西湖区土鸡蛋7.19元一斤；黑龙江大庆市让胡路区土鸡蛋6元一斤；江苏宿迁市沭阳县土鸡蛋6.8元一斤；浙江杭州市拱墅区土鸡蛋8元一斤；安徽池州市青阳县土鸡蛋8.23元一斤等。
普通鸡蛋：辽宁省沈阳市新民市普通鸡蛋6.5元一斤；浙江杭州市滨江区普通鸡蛋5.54元一斤；安徽宣城市宣州区普通鸡蛋7.9元一斤；山东泰安市宁阳县普通鸡蛋5元一斤；湖北仙桃市仙桃市普通鸡蛋8.13元一斤；湖南长沙市长沙县普通鸡蛋7.57元一斤；重庆市渝北区普通鸡蛋6.5元一斤；四川成都市新都区普通鸡蛋5.2元一斤；河南开封市尉氏县普通鸡蛋5.59元一斤。
注意：以上鸡蛋各产区价格报价均来自惠农网产地行情供应大厅，仅供参考。
鸡蛋价格过年还会涨吗？影响鸡蛋价格上涨的因素有哪些？
从以往来看，国庆节过后便是鸡蛋行情的淡季，且随着传统节日和假期的减少，鸡蛋的需求量会下降、价格也会随之下滑，但是今年的情况和往年明显不同。近几日，市场批发价再次涨至5元大关，达到了10.6元/kg，去年同期均价才7.69元/kg。随着小雪天气的到来，全国大部分地区的气温降低，对鸡蛋需求增加，刺激蛋价的上涨，过年还有走高的可能。那么导致此次鸡蛋价格上涨的主要原因还有哪些？
1、产蛋量下降
今年国内的蛋鸡存栏量正在下滑，由于养户的投苗积极性下降，今年的商雏补栏数量大幅减少，进入年底淡季，新开产蛋鸡减少、产量下滑，拉动蛋价回升。
2、养殖成本高
饲料方面，东北地区新粮上市量较少，陈粮价格坚挺，玉米价格小幅上涨，饲料价格光是11月份就出现了两次涨价，这也导致饲料成本小幅上涨，养殖成本高，刺激蛋价走高。
3、受肉、菜等价格影响
10月底开始，猪肉价格开始快速回暖，消费者自然会倾向于购买鸡蛋、禽肉等平价替代食品。肉、菜价格上涨一定程度带动互补品鸡蛋走强，再加上“双十一”等电商年度大促销活动，短时间内，鸡蛋的市场需求量大增。
4、极端天气影响
近期，东北三省及内蒙古地区均出现了暴雪、大风、大幅降温等极端天气，这导致当地的蛋鸡生产性能下降。其次，暴雨造成运输中断，干扰了正常物流，鸡蛋产区货源积压，市场供需失衡。
2021年11月鸡蛋价格最新行情
从产地行情来看，今日鸡蛋价格多地又迎来了飘红走高。近期受天气影响，消费者对鸡蛋的备货积极性有所提高，再加上“双十一”等一系列大型优惠促销活动，短时间内需求量大增，价格自然会有所上涨。
至于前期鸡蛋行情为何会走跌，主要原因是市场上的采购需求减少，家庭消费已饱和，短期内的购买需求不大。而蛋商的剩货较多，对鸡蛋的采购量不多，因此鸡蛋行情有所偏稳。预计在11月中下旬的时候，鸡蛋价格会适度回调，随后稳中偏强，过年前仍有冲高的可能。
整体来看，此次鸡蛋行情的走高，主要原因是由于产蛋鸡的存量偏低，截止10月底为11.7亿只，相比去年少了10%左右。为此，产区的鸡蛋库存不多，而随着气温走低，市场的鸡蛋需求有所提升，从而使得近期行情回稳。当然，如今的猪肉走高，多地零售已涨至15-18元一斤，这也让鸡蛋的替代性消费增多。但由于今年鸡蛋产量偏低，使得库存量不多，因此蛋价很难大跌。
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